قرابة مليارى شخص يستخدمون الحشرات كمصدر للطعام

وذكرت شبكة إن بى سي الإخبارية الأمريكية أن منظمة الفاو أوضحت فى تقرير أصدرته اليوم الاثنين بهذا الصدد ان الحشرات تعتبر مصدرا للطعام يتسم بارتفاع نسبة البروتين وانخفاض الدهون، كما أنها تساهم فى الحد من انبعاث الغازات المسببة لارتفاع درجة حرارة الأرض والحد من التلوث وخلق فرص العمل فى الدول النامية فضلا عن إطعام الملايين من الجوعى فى العالم.

وأشارت الفاو فى تقريرها إلى أن قرابة مليارى شخص – أغلبهم فى آسيا وإفريقيا وأمريكا اللاتينية – يستخدمون الحشرات فى الوقت الراهن كمصدر للطعام.

وتابع التقرير: “إن الحشرات غنية ايضا بالاملاح المعدنية مثل الحديد والمغنسيوم والفسفور والزنك”.