هنا قائمة الأغذية “المظلومة”.. اعتقدناها مضرة وهي ليست كذلك

يتفادى كثير من الناس بعض الأطعمة؛ ظناً منهم أنها مضرة بالصحة، لكن خبراء في التغذية يوضحون أن المشكلة تكمن في كمية الاستهلاك فقط، فإذا جرى تناولها باعتدال لا يكون ثمة ما يدعو إلى القلق.

الشوكولاتة

وحسب “سكاي نيوز”، يقول تقرير على موقع “بولد سكاي” إن الشوكولاتة من الأغذية “المظلومة”؛ فعلى الرغم من سمعتها الصحية السيئة، يقول أطباء إنها تحسّن مستوى ضغط الدم، وتخفض الكولسترول، وتقي من أمراض القلب والأوعية الدموية، ولذلك لا يجدر بمن يتناول القطع اللذيذة أن يشعر بالذنب؛ لأنه يستفيد من مستوى مرتفع من الماغنسيوم.

اللحوم الحمراء

وفيما يحاول الكثيرون الابتعاد عن اللحوم الحمراء؛ ظناً منهم أنها مضرة بالصحة إلى حد كبير، يوضح خبراء أنها تمد الجسم بعناصر مغذية ضرورية مثل فيتامين “ب” و”الزنك”، وبالتالي فإن هذا الغذاء ليس مجرد سبب من أسباب السمنة والأمراض المرتبطة بها، لكن يجب على المستهلك أن يتناول اللحوم الحمراء بصورة معتدلة، إلى جانب أغذية أخرى تضمن التوازن مثل السمك والخضراوات.

المكسرات

أما المكسرات التي يتناولها الناس عادة بمثابة “تسلية” فغنية بالألياف والعناصر المغذية والمضادة للأكسدة، وتبعاً لذلك فهي تساعد على خسارة الوزن الزائد وتحمي من الالتهاب، وتقلل عرضة الإصابة بأمراض القلب والجلطة.

الزبادي كامل الدسم

ويوصي الخبراء بعدم الخشية كثيراً من الزبادي كامل الدسم، إذ يضم فيتامنيات عدة مثل “بي” و”دي” ومادة الفوسفور، لكن استهلاكه يحتاج إلى الانتباه إلى درجة تحليته، ومن منافعه الكبرى أنه يساعد على تسهيل عمل الجهاز الهضمي لدى الإنسان.

صفار البيض

موازاة مع ذلك، يساعد صفار البيض على حماية بصر الإنسان، كما يمد الجسم بعدة فيتامينات وعناصر مغذية تسهم في بناء العضلة وتقويتها، لكن الرائج أنه يشكل خطراً؛ بسبب ما يحتوي عليه من دهون.

أغذية أخرى

وتضم قائمة الأغذية “المظلومة” بأحكام سابقة كلاً من: الذرة المفرقعة (الفشار أو البوب كورن)، وزبدة الفول السوداني، والجبن، والزبدة، واللحم المدخن، والمحار، وصلصة الكاتشاب، وبالتالي، فإن المستهلك هو المسؤول عن الضرر؛ لأنه لا يضبط الكمية وفق ما يحتاجه الجسم، بل يتجاوز الحد المناسب أحياناً لأجل الاستمتاع بالمذاق اللذيذ.

صحيفة سبق