لأول مرة بالسودان طلاب الأزهري يصنعون ايسكريم من طحلب الاسبيرولينا لمحاربة الشيخوخة
صنع طلاب قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية بكلية الزراعة بجامعة الزعيم الازهري ايسكريم جميل الطعم من طحلب الاسبيرولينا ، يعتبر البحث الأول من نوعه في السودان ، قامت باعداده الطالبات نعمة الله عبد المحمود بخيت ، نشوي مكي يوسف مكي ، سبا فيصل عبد الملك .
وقال المشرف علي البحث البروفيسور كمال عبد الرازق مدير الادارة العامة للتنمية والتطوير والأستاذ بكلية الزراعة ان الايسكريم ذو رائحة وطعم جميل ونال قبول واستحسان كل الطلاب بالجامعة ، مبينا أن التحاليل والتجارب أثبتت احتواءه علي نسبة عالية من البروتين والاحماض الامينية وارتفاع نسبة العناصر المعدنية والفيتامينات خاصة عنصر الحديد ومجموعة فيتامين B12 ، مضيفا انه يحتوي علي اكثر من 100عنصر غذائي ويعالج فقر الدم ، امراض السكري ، ضغط الدم ، السرطان ، ويقوي جهاز المناعة ويكافح معالم الشيخوخة.
كتب : محمد شريف
صحيفة الصحافة
