أسباب تجبرك على تجنب الأغذية الدهنية

الدهون المتحولة هى النوع الوحيد من الدهون التي يتفق جميع الأطباء على أنها غير صحية، ولا بد من تجنب تناولها، والكثيرون لا يقتنعون بتلك التحذيرات.

وتشير دكتورة تيفني ريفورد استشاري التغذية العلاجية، إلى أن الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية، والتي تشمل المقليات أو المخبوزات، مثل الكعك والبطاطس المقلية، جميعها تسبب العديد من المشكلات الصحية الخطيرة، التي توضحها في السطور التالية:

يزيد الكولسترول السيئ
الدهون المتحولة المشبعة ترفع الكوليسترول السيئ، وتخفض أيضًا الكوليسترول الجيد، مما يهدد الجسم بالإصابة بأمراض القلب، وانسداد الشرايين.

الإصابة بالالتهابات

أكدت العديد من الدراسات أن الدهون المتحولة تزيد من التهابات الجسم، خاصة مع الذين تتراكم الدهون في أجسامهم.
وتلك الالتهابات ترتبط بالعديد من الأمراض الخطيرة، بما في ذلك أمراض القلب، ومتلازمة التمثيل الغذائي، والسكري، والتهاب المفاصل.

زيادة خطر الإصابة بمرض ألزهايمر

أثبتت الكثير من البحوث أن اتباع نظام غذائي صحي، خاصة مع الاعتماد على الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية أوميجا 3، يمكن أن تمنع تطور مرض ألزهايمر.

وعلى الجانب الآخر، فاتباع نظام غذائي غير صحي، ويعتمد على الدهون المتحولة يمكن أن يزيد من تطور هذا المرض.

الإصابة بالسمنة

زيادة الدهون المتحولة بالجسم، يزيد من توزيع الدهون في الجسم، وبشكل خاص تراكمها في منطقة البطن، وتكون المحصلة الإصابة بالسمنة.دد

فيتو