سيدة تبتكر أشكالاً جديدة لـ(الحلو مر)

قررت السيدة سرارة صالح إضافة شكل جمالي جديد على الحلومر، ليس بإضافة توابل وبهارات إنما بإضافة ملمح جمالي على مستوى الشكل، وذلك بجعله أقرب الى شكل (المطبقة) القديمة أي (المحفضة) كما قالت لنا( الحلومر في تكوينه – شكلاً- يشبه المحفضة- لكن الصانعات له لا يحفلن كثيراً بصورته وشكله النهائي الذي دائماً ما يتفتت)

الآن سرارة اهتمت بشكله النهائي عندما جعلته أصغر حجماً بغرض وضع أكبر كمية في أصغر حيز، وأشارت الى أن أسراً كثيرة تبعث لأبنائها الحلو مر داخل كراتين أو أكياس.
وأضافت: صناعته الآن ستكون ممتعة للنساء لأنهن سيتنافسن على ابتكار أشكال جديدة، سرارة تمنت أن تكون الأشكال لها علاقة بالسودان وتدل عليه، لأن الحلومر كما قالت صناعة سودانية تؤكد قدرة النساء السودانيات على الابتكار، ولم تعترض سرارة أن يأتي على شكل قلوب في حال قُدم هدايا.
وفي جولة لآخر لحظة وجدنا أن كثيراً من الأسر تخلت عن (عواسة الأبري) لأكثر من سبب أهمها ندرة الحطب، واتجاه أغلب الأسر الى الغاز والذي ارتفعت أسعاره، وأحدث أزمة خانقة، كما أن هناك محلات اتجهت الى بيعه إلا أن عدداً من النساء لا يفضلن الحلومر المباع في المحال التجارية، فهو أقل جودة كما قلن لنا، وليس له مذاق وطعم المصنوع في البيوت، هذا الى جانب أن عدداً من النساء دخلن سوق العمل وافتقدن الى لمة عواسة الأبري.

الخرطوم: مصعب محمد علي
صحيفة آخر لحظة