خبراء تغذية يحذرون من خطورة حمل الأطعمة الساخنة في الاكياس

ممارسات خاطئة
معظم المواطنين يصرون على استخدام الاكياس والمواد البلاستيكية بصورة دائمة والتي تعتبر خطر يهدد صحة وسلامة الإنسان خاصة في المنازل، فالنساء يمارسن صناعة الكسرة بالاسكراتشات البلاستيكية ومسح الدوكة باكياس الزيت أثناء العواسة مما يؤدي الى تحلل المادة البلاستيكية وبالتالي يتناولها الإنسان لفترة طويلة فيصاب بالسرطان الذي لا يكتشف مبكراً إلا بعد فوات الاوان لابدّ من وجود دورات توعوية من خطر الاصابة بالسرطان وتوضيح الأسباب التي تساهم في انتشاره.

مخاطر استخدام البلاستيك
منى حمد خبيرة التغذية أكدت أن الغذاء يلعب دوراً مهماً في جسم الإنسان حيث يمده بالطاقة التي تساعده في إدارة وظائفه الحيوية الى جانب أنه يجدد الخلايا التالفة ويحافظ على صحة الإنسان الجسمانية والعقلية وأبدت من تخوفها لكون أن المواد التي تباع في عبوات بلاستكية خاصة الساخنة منها تسبب أضراراً كثيرة للشخص الذي تناولها إن لم تكن هذه الاضرار تظهر الآن ففي المستقبل وتضيف أن الأغذية تصبح غير صالحة نتيجة للتلوث أو الفساد الذي يلحق بها خاصة العبوات البلاستيكية التي تتعرض لأشعة الشمس مباشرة، وأشارت منى الى أن الاغذية المعروضة في الشارع يمكن أن تكون مصدراً لكثير من الأمراض والمشاكل الصحية للإنسان، فالأغذية تتعرض لنوعين من التسممات وهي إما أن تكون تسممات كيميائية كغازات العربات والمصانع والمبيدات، وإما أن تكون تسممات تسببها الميكروبات ومصدرها التربة، وتقول إن الأغذية المعباة في أكياس تساعد في نقل الأمراض المنقولة عن طريق الجهاز التنفسي كالتهاب الكبد الوبائي والتيبي (t b) السل، وختمت منى بتوجيه الرسالة الى الجهات ذات الصلة بتوعية المستهلك والبائع من خلال حملات تثقيفية للحفاظ على سلامة المواطن المستهلك لتلك المواد والحد من انتشار الامراض التي تصيب الفرد نتيجة للعرض والاستخدام الخاطيء لتفادي الاصابة بالامراض.

الفساد الحيوي
أما خبيرة التغذية فهيمة زكريا أوضحت بأن المخاطر التي تسببها الأطعمة المعبأة في عبوات بلاستيكية إن القصد من تعليبها هو حفظها في عبوات أو مغلفات لإطالة عمرها وذلك لمنع وصول الماء والهواء الى محتويات العبوة أو العلبة، فالمواد الحافظة في العلب تكون قابلة للفساد والتلف نتيجة مواد غذائية غير نظيفة أو لعدم كفاءة عملية التعقيم أو لسوء عملية التخزين.
وتؤكد فهيمة عن أن الفساد الناتج في المعلبات يمكن أن يكون نتيجة لنشاط الميكروبات وهذا يسمى الفساد الحيوي وينتج ذلك لاستخدام أنواع من العلب الرديئة، وحذرت فهيمة من استخدام أكياس البلاستيك في حمل الاغذية.

مخاطر تاني أكسيد الكربون
غاز ثاني أكسيد الكربون المكون الأساسي للدخان وهو غاز خانق خصوصاً إذا إزداد تركيزه عن (0005) جزء من المليون وهو الحد الأعلى الآمن في منطقة العمل، أما التركيزات العالمية فتهيج العينين وتسبب صداعاً ودواراً وضيق التنفس وذلك نتيجة لحرق اكياس البلاستيك والمواد البلاستيكية، وإن الاضرار الناتجة عن الدخان لا تقتصر على صحة الانسان فحسب بل تتعداها الى الاضرار البيئية الأخرى، فغاز ثاني اكسيد الكربون يتراكم في الطبقات العليا للغلاف الجوي للأرض حيث يعمل على حفظ حرارة الأرض وذلك لأنه يعكس جزءاً منها ويمنعها من التسرب الى الفضاء الخارجي ويزيادة غاز ثاني أكسيد الكربون في هذه الطبقة إزدادت حرارة الأرض.

نائب مدير السجل:
ومن خلال دراسة جديدة كشف عنها السجل القومي للسرطان وتوصلت نتائجها الى أن هناك علاقة بين استخدام أكياس البلاستيك وسرطان الثدي، وقال د. عمر محمد عبدالله نائب مدير السجل القومي إن هناك إزدياد كبير في عدد الاصابة بالسرطان خاصة عند النساء لافتاً الى انتشار سرطام الثدي في كل من الشمالية وولايات دارفور مشيراً الى أن معظم الحالات التي تأتي من الشمالية تكون في حالة متأخرة نسبة لسوء التشخيص.

تحقيق عائشة عبدالله: صحيفة الوطن