وأفاد بروفيسور عمر محمد صالح اخصائي إنتاج الخضر والفاكهة بمركز بحوث الاغذية بشمبات ، بأن نيابة المستهلك قد إستدعته وبقية زملائه المختصين بالمركز وهم كل من اخصائي الموز بهيئة البحوث الزراعية الدكتور صلاح بابكر والدكتورة هند عبد المنهم رئيس شعبة الفيسولجيا وإستمعت النيابة لإفادتهم في هذا الموضوع الخطير كل على حده . حيث تطابقت معلوماتهم جميعاً ، وتم تحرير محضر بذلك توطئة للقبض على كل أصحاب الثلاجات الضالعين في هذه الجريمة الشنيعة .
وافاد البروفيسور بأن معظم الثلاجات تستخدم حامض الكبرتيك الحارق ” موية النار ” لأنضاج الفواكه منذ أربعين عاماً دون ان تتحرك السلطات المختصة . وقال انهم يحصلون على موية النار من محلات بيع وشحن البطاريات نسبة لثمنها الزهيد ، مؤكداً ان حامض الكبرتيك يسبب الفشل الكلوي والسلطان وتليف الكبد ، مبيناً انهم ظلوا يتابعون هذا الامر منذ عام 1975م وانهم كانوا ينبهون الجهات المختصة دون فائدة .
واوضح ان اصحاب الثلاجات يضعون حامض الكبرتيك في درجة حرارة تصل الى 140 درجة فهرنهايت مما قد يؤدي الى انفجار في الثلاجة وإصابة العاملين ، واشار الى انهم حصروا حوالي 30 ثلاجة في الخرطوم ويوجد العديد منها في امدرمان وبحري والمدن الاخرى .
وكشف عن الطريقة المثلى لإنضاج الفواكه صناعيا بواسطة غاز الايثولين ، مبيناً انه غاز لا ضرر منه وينبعث منه بخار لإنضاج الفواكه ويمنحها الصفرة المعهودة دلالة على الإنضاج .
الدار
مقالات ذات صلة
-
-
-
-
-
-
-
-
