ما بين أفراد الأسرة .. (الحلة)… جدل الملاح البايت

حلة الملاح تشكل عند الكثير من العائلات الصورة المرئية للحال الاقتصادي للاسرة .. والتدبير والتوفير خاصة للموظفين . وهنالك المشلعيب ايام زمان والثلاجة في ايام عصرنا الحالى ، وللحلة التي في جوفها طعام بايت جدل بين افراد الاسرة . بين من يستسيغه ومن لا يحبه . فالطازج من طعام هو الاحلى المفضل ، فماذا عن الملاح البايت ؟
تقول سيدة ام لطفلين هو حلو جدا .. افراد اسرتي لا يعترضون عليه لانه في نهاية الامر اقتصاد وتوفير ، ولكن حاجة خديجة بعكسها تقول : الاولاد ما بياكلوه ، وموظفة تقول : دائما اطبخ لثلاثة ايام وابنائي لا يرفضون لانهم اتعودوا على ذلك وتضيف زميلتها هو توفير افضل مما (تدفقوا) تحفظه في الثلاجة ، دكتور طه الرشيد خبير التغذية يقول : الطعام عندما يكون طازجا تكون قيمته الغذائية جيدة .. اما البايت فلا يفقد قيمته الغذائية الا اذا تعرض للتلف .. فهذا سيكون له تأثيره السلبي لوجود البكتريا الضاره ويضيف .. هنالك بعض التوابل تساعد على المحافظة على الملاح وايضا الغلي الجيد قبل ادخاله التلاجة ، هل ينتهي جدل البايت .. ام يستمر بين الابناء والامهات ؟ وطعاما هنيئا للجميع

صحيفة الراي العام