في شهر رمضان، يُعتبر الحمص من الأطعمة الشعبية والمفضلة في العديد من الثقافات العربية والعالمية. إلى جانب طعمه الشهي، يتمتع الحمص بفوائد صحية عديدة تجعله خيارًا مثاليًا خلال شهر الصيام. فيما يلي أهم فوائد الحمص في رمضان:
مصدر غني بالبروتينات: يحتوي الحمص على كميات كبيرة من البروتينات النباتية، مما يساعد على شعور الشخص بالشبع لفترة طويلة خلال فترة الصيام.
توفير الطاقة: يحتوي الحمص على الكربوهيدرات المعقدة التي تتحلل ببطء في الجسم، مما يوفر طاقة مستمرة لفترة أطول ويمنع الشعور بالجوع خلال النهار.
غني بالألياف الغذائية: يحتوي الحمص على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتخفيف الإمساك، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يصومون.
مصدر للمعادن والفيتامينات: يحتوي الحمص على مجموعة متنوعة من المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور، بالإضافة إلى فيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين c الضروريين لصحة جيدة.
مساهمة في تنظيم مستوى السكر في الدم: نظرًا لارتفاع نسبة الألياف في الحمص، يساعد تناوله على تنظيم مستوى السكر في الدم، مما يقلل من ارتفاع السكر بعد تناول الوجبات.
تعزيز الشعور بالشبع وتقليل الوزن: يُظهر الحمص قدرة عالية على زيادة الشبع، مما يقلل من احتمال تناول الأطعمة العالية بالسعرات الحرارية وبالتالي يمكن أن يسهم في فقدان الوزن بشكل صحي.
تحسين صحة القلب: يحتوي الحمص على الأحماض الدهنية الأساسية التي تعزز صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
دعم الصحة العقلية: يحتوي الحمص على الأحماض الأمينية التي تساهم في إنتاج السيروتونين، الذي يعتبر مهمًا للمزاج الجيد والحفاظ على صحة الدماغ.
تنوع في الاستعداد: يمكن تحضير الحمص بعدة طرق مختلفة، سواء كانت كطبق رئيسي، أو سلطة، أو حتى كمكون في الحساء أو الخبز، مما يضفي تنوعاً على وجبات الإفطار في شهر رمضان.
ويُعتبر الحمص خيارًا غذائيًا متكاملًا ومفيدًا خلال شهر رمضان، حيث يوفر العديد من الفوائد الصحية والغذائية الضرورية للجسم أثناء الصيام.
د. ريم المقبول
-
-
-
-
-
-
-
-
