البامية من الخضراوات الصيفية التي يفضلها الكثيرون، وقلما نجد من لا يفضل تناولها، ولكن قد لا تهتم بطبخها بعض ستات البيوت بشكل مستمر طوال الصيف، لأنها تتطلب وقتا لتجهيزها.
وتؤكد الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية أن البامية تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، لما تحتويه على فيتامينات ومعادن، ولذلك لابد من تكثيف تناولها طوال موسم الصيف، لأن تناولها طازجة أفضل من تناولها مجمدة، وهو ما تستعرضه في السطور التالية:
مرض السكري
تحتوي البامية على الكثير من الألياف الغذائية التي تساعد على استقرار مستوى السكر في الدم، كما أنها تحتوي على عنصر يسمى “الأوجينول”، الذي يساعد على إبطاء امتصاص السكر، وتنتج البامية المزيد من الأنسولين، لذلك هي فعالة لمرضى السكري.
هضم أفضل
تعمل البامية على تحسين عملية الهضم، لاحتوائها على الألياف والصمغ مما يسمح للطعام بالتحرك بسهولة وإعادة استيعاب المياه.
إنقاص وزنك
تحتوي البامية على سعرات حرارية منخفضة وألياف تساعد أيضا على إنقاص وزنك.
ترطيب الجلد
تمنحك البامية بشرة مشرقة رطبة، لما تحتويه من فيتامين C ومعادن.
جهاز المناعة
تحتوي البامية على كمية عالية من فيتامين C، مما يجعلها تلعب دورا رئيسيا في تقوية جهاز المناعة وحمايتك من الكثير من الأمراض.
حماية ضد السرطان
الدراسات أكدت أن البامية تحتوي على مستوى عال من المواد المضادة للأكسدة التي تمنع العديد من أنواع السرطان مثل سرطان القولون وسرطان الرئة وسرطان تجويف الفم، فهي تساعد على منع تحور الخلايا السرطانية..
تخفيض الكوليسترول في الدم
واحدة من أهم فوائد البامية أنها من أفضل الخضراوات لمن لديهم مستويات كوليسترول مرتفعة، لأنها تساعد على الحد منه، والسيطرة عليه.
بوابة فيتو
-
-
-
-
-
-
-
-
