علماء: الشوكولاتة مفيدة ولكن.. !

2018/04/27

A pack of chocolate-covered wafer biscuit bar KitKat brand is displayed in the showroom of Swiss food giant's Nestle on October 20, 2016 in Vevey. Sales of Swiss food giant Nestle rose slightly in the first 9 months of 2016, in a "more sluggish" environment, which led the group to strongly revise downwards its expectations for the full 2016 year. According to a statement released October 20, the group recorded a one-percent increase in sales over the first nine months of 2016 to 65,500,000,000 francs (60 billion euros). / AFP / FABRICE COFFRINI (Photo credit should read FABRICE COFFRINI/AFP/Getty Images)

أكد علماء أمريكيون على أن تناول الشوكولاتة الداكنة مفيد جدا لصحة الإنسان، بشرط أن تحتوي على نسب معينة من المكونات الغذائية.

وركز علماء جامعة لوما ليندا الأمريكية على تأثير الكاكاو على الصحة، في حين كانت الدراسات السابقة تتعلق فقط بدراسة تأثير نسب السكر فيها. وبينوا تأثير الكاكاو في تحسين مناعة الجسم ودوره في زيادة نشاط الدماغ.
إقرأ المزيد
لماذا يسمّي العلماء السّكر العدو رقم 1 للإنسان!

ووجد الأطباء أن الاستهلاك اليومي للشوكولاتة التي تحتوي على نسبة 70% من الكاكاو على الأقل، له أثر إيجابي على مناعة الجسم.

وأظهرت التجارب أن الشوكولاتة تحسن مسارات الإشارات بين الخلايا التي تشارك في تنشيط الخلايا التائية المسؤولة عن الاستجابة المناعية.

كما أكدوا أيضا أن تناول 48 غراما فقط من الشوكولاتة يوميا، كاف لتحسين القدرة على التعلم وحفظ المعلومات، بعد أن بين التخطيط الكهربائي للدماغ زيادة في نشاطه (في منطقة غاما).

واتضح أيضا أن الشوكولاتة الغنية بالكاكاو تؤثر على تعبير المورثات المرتبطة بالإشارات عن طريق الخلايا العصبية والإدراك الحسي.

روسيا اليوم