أطعمة تحتوي على مغذيات لا حصر لها

اختيار الأطعمة لا بد أن يقوم على أساس ما تحتوي عليه من فيتامينات ومعادن، وما تقدمه من فوائد للجسم.

وتشير دكتورة تيفني ريفورد استشاري التغذية العلاجية إلى أن هناك مجموعة من الأطعمة تحتوي على العديد من المغذيات، مما يجعل قيمتها الغذائية عالية، ولا بد من الحرص على تناولها بانتظام، للاستفادة بما تحتوي عليه من مغذيات، وهو ما توضحه في السطور التالية.

الأعشاب البحرية
وهي واحدة من الأطعمة الغنية بالعديد من المغذيات، حتى إنها أكثر ثراء من معظم الخضراوات، وبشكل خاص تحمل نسبة عالية من اليود اللازم لتعزيز عمل الغدة الدرقية.

المحار
وهو يحتوي على فيتامين C، B- والبوتاسيوم والسيلينيوم والحديد. الفيتامينات B.

السلمون
يحتوي على أغنى المواد الغذائية، فهو يحتوي على أعلى كمية من الأحماض الدهنية أوميجا 3، كما أنه يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتين والمغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم وجميع فيتامينات ب.

اللحوم الحمراء
على الرغم من التحذيرات من تقليل الكميات التي لا بد أن نتناولها من اللحوم الحمراء، ولكنها غنية بالعديد من الفيتامينات، مثل فيتامين (ب)، والنياسين، وحمض الفوليك، والحديد، والفوسفور، والزنك والسيلينيوم.

التوت
يحتوي على كميات عالية من مع المواد المضادة للأكسدة، التي تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي، وتساعد على محاربة السرطان.

السردين
إلى جانب الأحماض الدهنية أوميجا 3 نادرا، فهو غني بكل أنواع المواد الغذائية والفيتامينات والمعادن تقريبا.

فيتو