وجبات سودانية تفتح شهية لندن

شهدت عاصمة الضباب لندن، احتفاءً غير مسبوق بالطعام السوداني، المقدم خلال مطعم سوداني متخصص في تقديم كل أصناف الطعام السوداني بنكهة توابله ( الحراقة) الفلفل، الشطة، ولونه المميز، والذي يتعمد على الطهي في أعلى درجات غليان.. المطعم شهد تدافعاً كبيراً من قبل السودانيين، والأجانب والبريطانيين أيضاً الذين سبق وأن زاروا، خاصة وأن بعضهم قد امتدح الطعام السودانين وسجلوا في دفاترهم قائمة بالأطعمة السودانية المفضلة لديهم، مثل (التقلية) التي وجدت حظاً وافراً من الإقبال، هذا الى جانب (الشية) والتي لها أكثر من طريقة طهي مثل (شية الجمر)، والدمعة.. كما وجدت سلطة الدكوة حظها من قائمة الطعام.. المطعم يعمل فيه الى جانب السودانيين أجانب من جنسيات مختلفة، اتقنوا التعامل مع الوجبات السودانية، وأظهروا مهارة فائقة، اللافت أن المطعم لم يخلُ من طقس البخور الذي عطر أجواء المكان.

الخرطوم : دعاء محمد
صحيفة آخر لحظة