كم ينفق السياح على طعامهم في إسطنبول؟!

يدفع السياح الأجانب ثلاثمائة مليون دولار سنوياً لتناول وجبات الطعام الفاخرة في مدينة إسطنبول التركية, وتوفر المطاعم 550 نوعاً من المأكولات.

وأوضح رئيس جمعية مشغلي ومستثمري المطاعم السياحية (توريد) في تركيا أن المطاعم المسجلة لديهم تصل إلى 110 مطاعم وتستضيف 12-13 مليون سائح خلال العام الواحد معظمهم من بلدان الشرق الأوسط والمتأثرين بالثقافة الغربية، وكذلك من الأمريكيين والأوروبيين.

وقال قايا دميرار إن تركيا لديها إمكانات جيدة في مجال الطباخين المميزين، لكنها تعاني في نفس الوقت من قلة الباحثين والمبتكرين والراغبين في تطوير هذا القطاع إلى مستويات أكبر مما هي عليه بالوقت الراهن.

صحيفة المواطن