نصائح هامة يجب اتباعها عند شراء “خروف عيد الاضحى”

أصدر جهاز حماية المستهلك عدد من الإرشادات العامة للمواطنين، للتعرف من خلالها على كيفية اختيار خروف العيد للأضاحي، وكيفية التعرف على اللحوم الجيدة.

وأكد اللواء عاطف يعقوب رئيس جهاز حماية المستهلك، أنه يجب اتباع نصائح وإرشادات عامة عند التسوق فى شراء أضحية العيد أهمها:

1 يجب ألا يقل عمرها عن عام ولا يكون أحد قرونه مكسورة .

2 يجب ألا تكون قدمه مكسورة أو أحد أذنيه مجروحة ولا يكون أعمى أو أعرج.

3 يجب أن تكون الفروة والجلد سليمين خاليين من الجرب.

4 العمر الملائم للذبح من 8- 12 شهرا، وذلك بالنظر إلى أن طراوة اللحوم تعتمد على عمر الخروف.

وفيما يلى كيفية معرفة عمر الأضحية :

1 “أقل من سنة” تكون جميع الأسنان الأربعة الأمامية من الفك السفلى بيضاء ولبنية ومتماثلة.

2 “سنة ” تكون أحد الأسنان الأربعة اختلف شكله وكبر حجمه.

3 “سنة ونصف إلى سنتين” يكون قد استبدل زوجين من الأسنان اللبنية، ويلاحظ 4 أسنان طويلة فى منتصف الفك السفلى يحيط بها من كل جانب سنتان لبنيتان صغيرتان.

4 ” ثلاث سنوات ” يكون قد استبدل ثلاثة من الأسنان الأمامية اللبنية بأسنان طويلة .

5 ” أربع سنوات ” يكون قد استبدل جميع أسنانه اللبنية بأسنان كبيرة حادة .

6 “أكبر من أربع سنوات” يلاحظ وجود 8 أسنان كبيرة وتتآكل ويصفر لونها .

كما وجه جهاز حماية المستهلك إرشادات حفظ اللحوم فى عيد الأضحى:

1 يفضل التجميد السريع للحوم .

2 اختيار اللحوم ذات الجودة العالية لحفظها بالتجميد.

3 اختيار اللحوم التى تحتوى على نسبة دهن أقل.

4 تجنب وضع ملح الطعام على اللحوم قبل التجميد.

5 يفضل وضع قطع اللحم قبل التجميد فى عبوات غير منفذة للهواء والرطوبة.

6 لابد من تبريد أو تجميد اللحوم النيئة بجميع أنواعها فور التقطيع حتى لا تكون عرضه للتلوث بالميكروبات .

كتبت سماح لبيب
اليوم السابع