مما تكونت وجبة الطعام على متن “سولار إمبلس”؟ وما الذي منعها من التلف طوال الرحلة حول العالم؟

إذ قام المركز بتطوير نظام غذائي متكامل باستخدام أساليب مميزة لتغليف الطعام مع مراعاة جلوس الطيارين الاثنين لفترات طويلة، وتحليقهما على ارتفاعات مختلفة.

وبما أن الطائرة تعمل بالكامل بالطاقة الشمسية، عمل مركز الأبحاث للحفاظ على مفهوم الاستدامة في الطعام أيضاً، إذ أشار المدير التقني التنفيذي، ورئيس الابتكار والتقنية والأبحاث والتطوير في “نستله”، ستيفان كاتسيكاس، إلى أن الطعام “كان خالياً من أي مواد حافظة أو نكهات اصطناعية.”

لذا، قابل موقع CNN بالعربية، رئيسة المطبخ التجريبي في “مركز أبحاث نستله”، غاييل شلاب – أوليڤيير، للتحدث عن هذه التجربة.

CNN