ذكر موقع «عالم غريب» أنه يعتقد أن الكافيار الأبيض، الذي ينتج في النمسا من بيض الحيتان البيضاء النادرة، هو أغلى طعامًا في العالم، بسعر 300 ألف دولار للكيلو الواحد، أي40 ألف دولار لكل ملعقة.
وبحسب موقع «أوديتي سنترال» الأمريكي، فإن هذا النوع من الكافيار ينتجه مربي الأسماك النمساوي، والتر جرول، 51 عامًا، وابنه باتريك، 25 عاما، من بيض الحوت الأبيض النادر، ويقدم للأثرياء في بعض من أفضل المطاعم في العالم.
وقال «جرول» إن ما يميز الكافيار الأبيض عن غيره، هو أن الحيتان تعيش في مياه نقية، علاوة على أن عملية تصنيع كيلوجرام واحد منه تتطلب 5 كيلوجرامات من بيض السمك، الذي يتعرض لعملية تجفيف، وإضافة بعض المواد الغذائية منها الذهب عيار 22 قيراطا، والذي يساعد على تقوية جهاز المناعة البشري.
ويذكر أن الحيتان البيضاء تعيش أصلا في بحر قزوين، لكنها الآن انقرضت تقريبا في بيئتها الأم، وهذا من أسباب ارتفاع سعر الكافيار، علاوة على إصابة الحيتان بعيب وراثي قصر حياتهم، والتي كانت عادة تصل إلى 100 عام.
المصري اليوم
-
-
-
-
-
-
-
-
