ونقلت صحيفة «الوطن» الخاصة عن بيومي محمد، وهو أحد العاملين في المقهى قوله: «المقهى يحاول نشر ثقافة الاحترام، بعكس الفكرة السلبية الرائجة عن المقاهي».
وينظر للمقاهي لدى قطاع ليس ببسيط من المصريين، على أنها مكان لتداول الألفاظ غير اللائقة، وهو الانطباع الذي يحاول صاحب المقهى إزالته، عبر قائمة الأسعار الخاصة لصاحب الأخلاق الحميدة واللسان العفيف، بحسب بيومي.
وأضاف: «يمكن لمن يزور المقهى في منطقة العصافرة شرق الإسكندرية مطالعة الفرق في الأسعار بين صاحب الأخلاق الحميدة والآخرين، فمن يطلب بأدب يحصل على خصم نصف جنيه، ومن يطلب بأدب جم يحصل على خصم قدره جنيه، ومن يطلب بالطريقة المعتادة لا يحصل على أي خصومات».
[/JUSTIFY] [FONT=Tahoma] القدس العربي
م.ت
[/FONT]